الرئيسية | الملخصات الجامعية | دراسة اقتصادية لإنتاج عسل النحل في مصر

دراسة اقتصادية لإنتاج عسل النحل في مصر

حجم الخط: Decrease font Decrease font Enlarge font

صفوان معذى أبوعساف عين شمس الزراعة الاقتصاد الزراعي دكتور 2009

                                                "تعتبر مشروعات تربية النحل من المشروعات الصغيرة التي لا تحتاج إلى راس مال كبير بالإضافة لسرعة دوران رأس المال فيها، ويعد مناخ جمهورية مصر العربية بيئة مناسبة لتربية نحل العسل، وذلك لعدة أسباب ومن أهمها اعتدال الجو طوال العام وتعدد المواسم الزراعية، ويعتبرعسل النحل ذو أهمية اقتصادية هامة وذا قيمة غذائية عالية.

تهدف الدراسة بصفة عامة إلى دراسة مختلف الجوانب المتعلقة بالأوضاع الاقتصادية الإنتاجية والتسويقية لعسل النحل بهدف التعرف على كفاءة استخدام الموارد المتاحة في إنتاجه، لوضع مقترحات تساعد على تخفيض تكلفة الإنتاج إلى اقل ما يمكن، وتحقيق الكفاءة الإنتاجية والاقتصادية، وزيادة الإنتاج وتحقيق الفائض وزيادة الإمكانيات التصديرية.

وتضم الدراسة أربعة أبواب:

تضمن الباب الأول الإطار النظري والاستعراض المرجعي واشتمل على فصلين، تناول الفصل الأول الإطار النظري للدراسة، بينما تعرض الفصل الثاني للإستعراض المرجعي لأهم الدراسات والبحوث السابقة المتعلقة بموضوع الدراسة.

 أما الباب الثاني تضمن الملامح الرئيسية لإنتاج عسل النحل عالميا من حيث إنتاج العالم من عسل النحل وأهم القارات والدول المنتجة لعسل النحل، وعلى مستوى جمهورية مصر العربية تم دراسة ملامح إنتاج عسل النحل من حيث أعدد الخلايا والإنتاج وإنتاجية الخلية على المستوى القومي وعلى مستوى أهم المناطق والمحافظات المنتجة، بالإضافة لملامح استهلاك العسل وأسعاره.

أما الباب الثالث فيدرس مؤشرات الكفاءة الإنتاجية والتسويقية ومعايير الآداء والتقييم لإنتاج عسل النحل من خلال دراسة ميدانية تم اجرائها في محافظتي البحيرة والمنيا البحيرة خلال الموسم 2007/2008 ، وينقسم هذا الباب إلى فصلين، الفصل الاول يتناول دراسة المؤشرات السابقة على مستوى محافظة البحيرة، ومنه استخلص النتائج التالية:

 ضآلة حجم وقيمة منتجات مشروعات نحل العسل الأخرى عدى إنتاج عسل النحل كما وأن البيع إلى المستهلك في اغلب المحاصيل المنتجة من من مواسم انتاج العسل يستحوذ البيع إلى المستهلك معظم الإنتاج.

وأظهرت نتائج دراسة دوال تكاليف إنتاج عسل النحل زيادة كل من حجم الإنتاج المدني للتكلفة والمعظم للربح للفئات الحيازية الأكبر، كما يتضح أن  حجم الإنتاج الفعلي اقل من حجم الإنتاج المعظم للربح في كل الفئات.

وتم تقدير دوال إنتاج عسل النحل عن طريق استخدام دالة كوب دوغلاس للعينة ككل، حيث أظهرت النتائج أن أهم العوامل المؤثرة على كمية إنتاج الخلية من عسل النحل هي كمية السكر المضاف للخلية  وعدد ساعات العمل البشري،

وتشير التقديرات الواردة أن هنالك علاقة موجبة ومعنوية إحصائيا"" بين كمية إنتاج الخلية من عسل النحل والمستخدم من كمية السكر كتغذية للنحل والمستخدم من حجم العمل البشري، ومن هذه الدالة يمكن أن نجد أن  معامل المرونة للعناصر الإنتاجية قدر بنحو 0.75، 0.43 على الترتيب، وبلغ معامل المرونة الإجمالي 1.19 وهو أكبر من الواحد الصحيح وقد قدر الناتج الحدي للعنصر الإنتاجي الأول السكر بنحو 0.22 كيلوغرام، وبنحو 0.14 كيلوغرام للعنصر الإنتاجي الثاني وهو حجم العمل البشري المستخدم.

 تبين من الدراسة ارتفاع الهامش التسويقي خلال المسلك التسويقي منتج – تاجر جملة للعسل لكل من المواسم الموالح ، الورد والكافور عنه في المسلك الثاني منتج –تاجر تجزئة وبلغ أعلى هامش مطلق من موسم الورد والذي قدر بنحو 5.47 جنيه للكيلوغرام عسل ويشكل  35% من سعر الشراء، وقدر معدل الزيادة في السعر بين وفقا لقانون التعلية السعرية نحو 33 % من سعر البيع، وتبين إرتفاع الهامش التسويقي عبر المسلك التسويقي منتج – تاجر التجزئة لعسل النحل من محصول البرسيم والموز عنه في المسلك الثاني منتج –تاجر جملة وبلغ أعلى هامش تسويقي من موسم البرسيم حيث قدر نحو 4.1 جنيه للكيلوغرام عسل ويشكل 22.4% من سعر الشراء، وقدر معدل الزيادة في السعر بين المنتج وتاجر التجزئة نحو 22.27% من سعر المنتج.

وتبين بأن المنتج يحصل على أعلى نصيب من سعر المستهلك والذي قدر بنحو 83.33 % وذلك وفقا للمسلك التسويقي منتج – تاجر تجزئة لموسم عسل النحل من محصول الورد، وأدنى نصيب يحصل عليه المنتج من سعر المستهلك والذي قدر نحو 67.65% وذلك وفقا للمسلك التسويقي منتج – تاجر تجزئة من محصول الموز.

 وتدرجت الكفاءة التسويقية بين أقصاها وفقا للمسلك التسويقي منتج – تاجر تجزئة لإنتاج عسل النحل من موسم  الورد حيث قدرت بنحو 89 % لأدنى قيمة حيث قدرت نحو 75 % وفقا للمسلك التسويقي  منتج -  تاجر جملة من موسم  الموالح."

بيانات الكاتب

مركز النظم للدراسات  وخدمات البحث العلمي مركز النظم للدراسات وخدمات البحث العلمي يُعد مركز النظم للدراسات وخدمات البحث العلمي أحد المراكز العلمية المتميزة في مجاله لما يقدمه من خدمات راقية تغطي كافة احتياجات طلاب وطالبات الدراسات العليا ، حيث يضم المركز بين جنباته كفاءات علمية عالية تم اختيارها بدقة وعناية لتقديم أفضل الخدمات الممكنة، فمنذ تأسيسه عام 1421هـ وهو يسير بخطوات واثقة لمساعدة طلاب الدراسات العليا، ومد يد العون لهم، في كافة المجالات والتخصصات ، من مختلف المراحل الماجستير والدكتوراه.
  • أرسل إلى صديق أرسل إلى صديق
  • نسخة للطباعة نسخة للطباعة
  • نسخة نصية كاملة نسخة نصية كاملة

علامات مرتبطة:

لا توجد علامات لهذا الموضوع

من اختيارات المحررين

اسم الطالب خالد حسن فليح الملاجي جامعة آل البيت - معهد بيت الحكمة- قسم العلوم السياسية ... تفاصيل أكثر
عبدالرحمن غانم مشلح الرشيدي جامعة آل البيت- كلية القانون- قسم القانون ... تفاصيل أكثر
ناصر هني فلاح الرشيدي جامعة آل البيت - كلية القانون- قسم القانون ... تفاصيل أكثر
علي مشعل هلال العتيبي جامعة آل البيت : الكلية كلية الشريعة القسم الفقه وأصوله ... تفاصيل أكثر
مها عبدالكريم عرنوس مشاقبة الكلية:كلية العلوم التربوية القسم:المناهج والتدريس/العلوم ... تفاصيل أكثر

من المقالات الجديدة

التحكيم في العقود الإدارية في الكويت دراسـة مقارنـة- خالد فلاح عواد العنزي

القاهــــــــــرة الحقــــــــــوق القانون العــــــام الدكتوراه 2007

أثر المتغيرات الاقليمية على السلوك الخارجي لدولة الإمارات العربية المتحدة (2010-2019)

راشد محمد راشد الشحي جامعة آل البيت- معهد بيت الحكمة- العلوم السياسية

أثر المتغيرات الإقليمية على الاستقرار السياسي في الأردن 2011-2019

اسم الطالب خالد حسن فليح الملاجي جامعة آل البيت - معهد بيت الحكمة- قسم العلوم السياسية

الشرط التحكيمي في المنازعات التجارية : دراسة مقارنة بين التشريعين الأردني والكويتي

عبدالرحمن غانم مشلح الرشيدي جامعة آل البيت- كلية القانون- قسم القانون

الإشتراط لمصلحة الغير وتطبيقاتها الحديثة : دراسة مقارنة

ناصر هني فلاح الرشيدي جامعة آل البيت - كلية القانون- قسم القانون

أحكام الناخب والمنُتخب في الفقه الإسلامي والقانون الكويتي : دراسة مقارنة

علي مشعل هلال العتيبي جامعة آل البيت : الكلية كلية الشريعة القسم الفقه وأصوله

أثر استخدام دورة التقصي الثنائية في اكتساب المفاهيم العلمية لدى طالبات الصف السابع الأساسي في ضوء النمو العقلي لهن

مها عبدالكريم عرنوس مشاقبة الكلية:كلية العلوم التربوية القسم:المناهج والتدريس/العلوم
Powered by ePublisher 2011